Nougalet

Nougalet perpétue son savoir-faire unique depuis plus de 70 ans et préserve la qualité des recettes traditionnelles d’antan.

Confectionnées de manière artisanale, à l’aide de chaudron en cuivre et de machines authentiques, nos créations révèlent les subtils arômes du chocolat, du caramel et du praliné : de quoi garantir le plaisir gustatif des petits comme des grands. De la torréfaction traditionnelle du praliné à la dragéification des bonbons d’antan, ce sont autant de techniques de fabrications et de secrets de conception qui font de ses créations des trésors de gourmandises.

TERRITOIRE
Aux portes de la cité médiéval Carcassonnaise, Nougalet confectionne ses créations de manière artisanale et prend un soin parculier à sélectionner des produits issus de notre région l’Occitanie. Ainsi on retrouve l’abricot du Roussillon, la cerise de Céret, le miel d’Occitanie et la fleur de sel de Gruissan…