Mélina Angèle Lortholary

Fille d’agriculteur, c’est dès son plus jeune âge que Mélina Angèle Lortholary a appris le sens du mot travail. Par son dur labeur, elle a pu financer, dès ses16 ans, son premier batteur KitchenAid de pâtisserie. La pâtisserie est une passion qu’elle a commencé à entreprendre avec sa mère par les carnets de recettes de sa défunte grand-mère : mère et fille commencèrent alors toutes sortes de desserts. Le milieu de vie dans lequel elle a grandi la pousse à respecter chaque produit de son terroir en le mettant à l’honneur dans ses réalisations. Mélina Angèle Lortholary accorde beaucoup d’importance au dépassement de soi, elle réalise des pièces sophistiquées et compliquées dans leur réalisation mais se positionne également comme coach pour les candidats du MAF, après avoir elle-même participé à ce concours gagnant la 4^e place nationale.

A l’avenir Mélina Angèle Lortholary souhaiterait se lancer dans sa propre aventure en créant son entreprise cogérée avec son amie d’enfance, elle-même sommelière issue d’un apprentissage. Leur boutique mélangerait pâtisseries et vins artisanaux. Mélina Angèle Lortholary souhaiterait défendre ses produits, ses valeurs par le partage de sa passion. Cet endroit serait un lieu de partage et de rencontres ouvert aux futurs apprentis soucieux d’apprendre leurs beaux métiers. L’amour de son métier l’a poussé à s’entraîner sans relâche, des entraînements qui se déroulaient de cinq heures du matin jusqu’à dix-huit heures du soir sans pause et en condition réel du concours. Les nombreuses annulations de finales n’ont pas entaché sa détermination et, c’est avec conviction, qu’elle s’est présentée à ce concours.