Lucie Lesgourgues

Jeune entrepreneuse qui a tout fait toute seule de À à Z, elle n’utilise que la pêche locale pour faire vivre les pêcheurs de sa région. Elle valorise la pêche locale à travers des recettes modernes et savoureuses, le tout dans un emballage recyclable à l’infini. Son produit est également anti-gaspillage car elle utilise une denrée fragile (le poisson) et lui donne 4 ans de durée de vie supplémentaire. Elle travaille également avec un ESAT pour favoriser l’insertion sociale.