La carrière de Karine Guérin-Duhaubois prend un tournant considérable lorsqu'elle passe son CAP d’un an en boulangerie. Seule aux commandes pendant une année, l’équipe compte désormais dix personnes et partage les mêmes valeurs du bio, du « bien manger » et du « travail d’équipe ». Son rôle, en tant que cheffe d’entreprise, est d’apporter un bien-être à son personnel, et de leur transmettre autant que possible sa passion pour le travail bien fait et les bons produits. De 2017 à 2019, ils ont accueilli une nouvelle personne au sein de l’entreprise, Marie, femme handicapée, sourde profonde. L’engagement de l’entreprise s’est également traduit par une formation en langue des signes pour que Marie puisse s’intégrer plus facilement au sein de l’équipe.
